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L'exploitation en bref ...

L'exploitation est composée d'un secteur élevage est d'un secteur viticole.

Deux fonctions principales
Pédagogie : Service d'exploitation et travaux pratiques encadrés
Expérimentation : Mise en place d'un fonctionnement nouveau dans le cadre des mesures Agri-Environnementales.

Les différents secteurs de production

Secteur élevage :

un atelier bovin lait composé d'une cinquantaine de vaches montbéliardes plus la suite. Le quota est de 311 717 l. Le lait est destiné à la production de lait à Comté, il est livré à la coopérative des coteaux de Seille à Lavigny.
un atelier bovin viande avec la production d'une vingtaine de boeufs montbéliards. Ils sont élevés à base d'herbe, de foins et de céréales de l'exploitation. Une majorité est vendue en vente directe en caissettes à des particuliers.
un atelier poulet fermier avec 4 bandes de 500 poulets par an. Ces animaux sont vendus en direct à des particuliers.

Secteur cultures et surfaces fourragères :

L'exploitation compte environ 116 ha de SAU. 15 à 20 ha sont implantés en céréales (orge, maïs, triticale, blé...) afin de produire une partie des concentrés destinés aux animaux.

La majorité de la surface est en herbe. De gros efforts sont réalisés depuis quelques années afin d'avoir des prairies de qualité.

Secteur viticole :

L'atelier viticole a une surface de 3,65 ha avec tous les cépages jurassiens. La majorité des vignes se situent sur l'appellation l'Etoile. Tous les vins typiques jurassiens sont présents sur notre carte. Presque la totalité de la production est vendue en bouteilles. Un fichier de plus de 1000 clients nous fait confiance.